Manteiga dos Açores aprovada como Denominação de Origem Protegida
A Comissão Europeia aprovou a inclusão da «Manteiga dos Açores» no Registo das Denominações de Origem Protegida (DOP).
A «Manteiga dos Açores» é obtida exclusivamente a partir da nata pasteurizada proveniente de leite cru de vaca produzido nos Açores, com ou sem adição de sal, e sem adição de fermentos lácticos, corantes ou conservantes alimentares. É produzida e embalada no arquipélago, fruto de uma relação inequívoca entre a matéria-prima, o leite, o meio ambiente e o maneio tradicional a que os animais estão sujeitos, designadamente o pastoreio permanente durante todo o ano, estabelecido e consolidado há mais de dois séculos.
A nova denominação será adicionada à lista de produtos já protegidos, na qual Portugal já ultrapassou as 200 indicações, tal como referidas na base de dados eAmbrosia.
Mais informações na página sobre regimes de qualidade e no portal GIView.